1.邯郸丛台酒
  邯郸是战国时赵国的都城，当时建筑的“丛台”为有名的历史遗迹，酒厂位于丛台的东侧，丛台酒故以此为名。丛台酒以当地糯高粱为主要原料，以小麦焙制中高温曲为糖化发酵剂，以老窖泥池为酿造容器，经固态发酵精工蒸馏而成。是我国黄河以北地区，由发酵酒到蒸馏酒演变过程中生产最早的高粱白酒。
  2.冀南皮影戏
  冀南皮影戏是河北省的地方传统戏剧，邯郸市肥乡县是它的发源地，当地将皮影称为“牛皮影”、“皮子戏”、“戳皮戏”、“一只眼戏”。在制作上，冀南皮影具有造型古朴、简练，雕绘结合的特点，体现了皮影戏的早期风貌。在演出上，冀南皮影没有文本，完全靠口传心授的方式传承，且对白口语化，表演起来通俗易懂，富有很强的地方特色。
  3.一篓油水饺
  一篓油水饺是是河北省邯郸市的风味小吃，由邯郸市洛新街水饺馆的王金堂于1944年创制。其选料精细，坚持用新肉（当天宰杀的肉），再配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后里面灌满汤汁，咬一口喷香的油汁外溢，因此得名一篓油水饺。
  4.沙河藤牌阵
  藤牌阵是中国北方仅存的一种古代兵法实战技术，自明至今已历经数百年的历史。实战时藤牌阵法变化无穷，常见的有一字长蛇阵、八卦连环阵、梅花五方阵、四门迷魂阵、八门穿心阵等，阵容可随实战需要扩大到成千上万人。如今，这一古代兵法实战技术仅存于河北省沙河市十里铺村，当地人称其为“打藤牌”。
  5.富岗苹果
  富岗苹果因生长于太行山深处的富岗山庄而得名。这里空气清新，日照丰富，昼夜温差大，非常有利于糖分的积累；沙质偏碱性的土壤中富含多种矿物质，再浇灌以密林中的山泉水，使富岗苹果不仅颜色、果型漂亮，而且口感细脆酸甜。
  6.赵县雪花梨
  河北赵县地处太行山东麓中段的山前冲积平原上，一年四季分明，且夏季炎热，高温多雨，初秋多连阴雨，中秋天高气爽，非常适合雪花梨的栽培，因此远在秦汉时期，赵县雪花梨已声名在外。赵县雪花梨果形端正，呈卵圆形或阔圆形；色泽鲜艳而有蜡质，且有浅褐色斑点；果肉洁白如玉，有冰糖味和特殊的怡人香气。
  7.薛家烧饼
  薛家烧饼又名石塔烧饼，因烧饼铺子开在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）附近而得名。薛家烧饼的个头跟小柿饼差不多，色泽金黄，有甜、咸两种，咸的上面有黑芝麻。吃起来香脆酥软，略有些油，但甜而不腻，两三口就能吃掉一个。
  8.马家卤鸡
  马家卤鸡始创于清朝初年，是河北正定马家老鸡店的特色产品。马家是回民，对卤鸡的选料特别讲究，一律采用鲜嫩活鸡，在如今笼养鸡为主流时则尽量采用山区散养鸡。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，老幼皆宜。
  9.正定高照
  高照，又叫中幡。起源于民国以前，已有百余年历史。据说，皇帝出行有盛大的仪仗队，其中，幡旗必不可少。打举幡旗的人在闲暇之时，就要弄幡旗，最终练得一身绝活。后来出宫，到正定，把此技艺传给喜爱的村民，相传沿习。如今，正定高照已是民间花会表演的一个重要项目。
  10.常山战鼓
  常山战鼓历史悠久，早在战国时期已具雏型，至明代已盛行于民间，因其发源地正定县在历史上是常山郡所在地，故称其为常山战鼓。它是由鼓、大钹、中钹、小钹、小锣等打击乐器组合而成的一种民间清锣鼓。其曲牌大都由多个能单独演奏的锣鼓段子联结而成，如今主要用于广场表演。
  11.正定崩肝
  据说正定崩肝源于唐朝，当时唐朝大将郭子仪在真定（今正定）征战退敌回营后，将士们以炖糊的牛肝为食，虽有糊味吃起来却是满口香味。后来真定的一位厨师将炖牛肝进行了改良，终成崩肝开始流行。如今崩肝的制作依然选用优质黄牛肝，并需经过高温蒸煮等十几道工序才能制成。
  12.中山松醪酒
  中山松醪酒是河北定州特产，是以当地特有的黑龙泉泉水为基础，辅以松子、陈皮、葛根等数十种传统药材，经蒸制发酵等多道工序酿制而成。享有“一口品三酒（米酒、药酒、白酒），五味（醇味、松香味、蜜味、酸味、苦味）归一盅”的美誉。
  13.定州鸭梨
  鸭梨在定州已有两千多年的栽培历史，经当地果农持久地选育，培育出了富有地方特色的定州鸭梨品种，乾隆年间曾作为贡品进贡朝廷。定州鸭梨果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头，具有个大、皮薄、核小、肉细、酸甜适口的特点。
  14.子位吹歌
  子位吹歌是一种世代相传的传统民间音乐艺术，至今已有四百余年的历史，因其发生发展的中心地都在定州的子位镇而得名，该镇也成为冀中平原享有盛誉的吹歌之乡。子位吹歌的主奏乐器以管子为主，配以唢呐、笙、笛以及锣、鼓、钗等打击乐器，吹奏内容多表现冀中平原的风土人情。
  15.定州秧歌戏
  定州秧歌戏又称定县大秧歌，是流行于华北平原中西部的一个古老传统戏剧曲种，因发源地在定州而得名。其在语言、唱腔、调式、剧目等方面独具特色，戏文浅显易懂，且包含有大量的方言俚语，生活气息浓郁。男女唱腔均以宫调式为主，演唱用本嗓、真嗓大喊的方法。传统演唱没有文乐伴奏，没固定调门，演员可以随意起调。剧目涉猎范围广泛，爱情、节孝、公案、滑稽皆有。
  16.保定白肉罩火烧
  白肉罩火烧是河北保定的地方名吃之一，源自清朝光绪年间开业的义春楼。义春楼的前身是座肉铺，后开始经营廉价的猪头肉锅罩火烧，很受穷苦百姓的欢迎。因冯玉祥回保定时总去吃，而且还带给身边的战士们吃，义春楼的白肉罩火烧因此名声大振。其吃法就是先把烤好的火烧一层一层撕开，再将煮透的白肉薄片和葱段放在碗里，上面覆盖着火烧片。将开锅的头汤一遍又一遍地浇在火烧片上面，直到烫透，即可配以其他辅料上桌食用。
  17.驴肉火烧
  驴肉火烧是河北的传统名吃，尤以河间驴肉火烧最为有名。关于它起源的传说也比较多，但不管故事怎么演绎，都离不开一点，那就是河间自古以来水草丰美，盛产驴肉。在过去驴肉火烧大都由摊贩在集市上贩卖，顾客可以任意挑选自己相中的驴肉，现场切片加上香焖（用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉调制而成，驴肉火烧好不好吃的关键就在于“香焖”）夹入刚出炉的火烧，一个喷香的火烧即成。如今，几乎华北平原的任何一个地方都能吃到驴肉火烧。
  18.保定铁球
  保定铁球，又名健身球，最初只作为一种玩赏或护身器械在民间流传。明朝出现了专门制作铁球的烘炉，铁球开始广为流行，朝廷便向民间索取贡品，并召铁匠艺人进宫，专门制作铁球。起初，铁球全为实心球，后又发展出了能发出音响的空心球，使得保定铁球在健身功能的基础上，又增添了娱乐功能。
  19.保定面酱
  保定面酱主要指甜酱，是当地烧菜、佐餐必不可少的调味料。其之所以有名，因为曾是清宫御膳房的常备酱料。据传慈禧喜欢吃酱肘子、酱羊肉，且非用保定面酱不可。所以当时北京的几大酱园都请保定的师傅去传授手艺。至于做法，就是先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬即可食用。
  20.蔚州贡米
  蔚州贡米又名蔚州小米，是河北蔚县的著名特产。蔚县地处冀西北山间盆地，坡地多、水量少，且十年九旱，抗灾力强而又耐旱的谷物适宜于在这里生长，因此在粮食作物的种植上，谷子成为了首选品种。当地又采用“一步五株”的疏植法，使谷子采光充足、颗粒饱满，也正是这些主客观条件造就了蔚州贡米的品质。
  21.蔚县剪纸
  蔚县剪纸最早可追溯到明成化年间，当时的剪纸为单色，不镂空，形象古拙。后来，剪纸艺人借鉴年画和皮影的色彩，创作出彩色剪纸。清末，蔚县剪纸工具改革，由“剪”变“刻”，剪纸式样也随之增加了镂空效果，从而开创了蔚县彩色缕空剪纸的先河。如今，蔚县剪纸则朝着工艺品剪纸的方向发展，并形成了花鸟虫鱼、戏曲人物、戏曲脸谱几个大类。
  22.蔚县秧歌
  蔚县秧歌又称蔚州梆子，是一种古老的传统戏曲剧种。其产生年代已不可考证，早期的蔚县秧歌是用“训调”（民歌）演唱，以“两小”（小生、小旦）或“三小”（小生、小旦、小丑）戏为主，常在农村的“社火”中演出。后来，蔚县秧歌受山西梆子的影响，增加了角色，添置了行头，唱起了袍带大戏。
  23.北京烤鸭
  烤鸭是一道具有世界声誉的北京传统菜品。到北京旅游，不论国人还是洋人，只要说吃，一般都绕不开烤鸭。北京烤鸭依烤制方法被分成两个流派：叉烧烤鸭和焖炉烤鸭，前者以“全聚德”为代表，后者以“便宜坊”为代表。二者的区别是焖炉烤鸭口感更嫩一些，鸭皮的汁也明显丰盈饱满，而挂炉烤鸭因用果木烤制，所以带有的果木清香，至于谁更胜一筹，可能真是仁者见仁智者见智，好哪口哪个就好。
  24.北京果脯
  北京果脯是蜜饯的一种，其制作工艺来源于宫廷的御膳房。当时是为了让皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，给皇帝备着。后来，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊。现在的果脯工艺是预处理、熏硫、糖煮，与给皇帝用蜂蜜泡相比，肯定不可相提并论。
  25.京白梨
  京白梨为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。其主要产于门头沟区军庄镇东边的东山村、孟悟村一带，由于历史悠久，果肉细腻，酸甜适口，风味独特，明清时期一直是朝廷贡品，乾隆年间更是培植有御梨园。
  26.景泰蓝
  景泰蓝又称“铜胎掐丝珐琅”，是北京著名的传统工艺品。因在明景泰年间这种工艺技术达到了巅峰，制作出的工艺品最为精美、著名，故后人称这种金属器为“景泰蓝”。关于“景泰蓝”这一称谓，最早见于1728年的清宫造办处档案。北京景泰蓝以典雅雄浑的造型、繁富的纹样、清丽庄重的色彩著称，给人以圆润坚实、细腻工整、金碧辉煌、繁花似锦的艺术感受。
  27.厂甸庙会
  厂甸庙会是北京最古老的春节庙会，其始于明嘉靖年间，兴盛于清康乾时期。新中国成立后，曾因自然灾害和文革而中断，直至2001年，北京市政府再次恢复厂甸庙会。曾经百货云集、千门联络、图书充栋、宝玩填街的场景重新走进了现代人的生活。庙会一般会在每年的正月初一至初五举行，想凑热闹一定不要错过时间。
  28.豌豆黄
  豌豆黄是北京的一种传统小吃。起初只在民间流传，多在庙会等场合售卖，制作时大都会加入小枣，俗称粗豌豆黄儿。后传入宫廷，清宫御膳房的厨师对其进行了改进，这一改又被称为细豌豆黄儿。其制作流程大体是将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结，最后切块即成。吃起来清凉爽口，味道香甜。
  29.燕山板栗
  燕山板栗属于北方栗，主要分布于燕山山脉，在当地的种植历史已有两千多年，素有“铁杆庄稼”的美誉。其主要特点是个大、皮薄，肉质细腻、糯性强、香味浓，是老北京糖炒栗子的主要原料。
  30.茯苓饼
  茯苓饼又名茯苓夹饼，因皮薄如纸，且颜色雪白，很像中药里的云茯苓片，故称为“茯苓饼”，是北京当地的滋补性传统名点，尤以稻香村所产最佳。一般用优质淀粉烙制外皮，精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉制作夹心，吃起来入口即化，清爽适口。
  31.板城烧锅酒
  板城烧锅酒是河北承德板城镇特产，曾因乾隆与纪晓岚的一副对联而闻名，这是副对联是“水木金火土，板城烧锅酒”，下联将上联作为偏旁嵌入其中，一时成为绝对。板城烧锅酒以东北产优质高粱和小麦为主要原料，采用传统老五甑工艺，经固态泥池双轮发酵酿造而成，酒体纯正、酒液清亮，口感绵甜爽净、香浓甘润，具有饮后“口不干、不上头”的特点。
  32.南沙饼
  南沙饼又名八勾糖饼，是河北承德的一道传统小吃。据传当年清朝皇帝，命承德避暑山庄的御膳房大量制作南沙饼，供往返的蒙古王公当干粮，御膳房一时忙不过来，便让外面的饭馆“代工”，这工艺配方也就流传到了民间。其以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁作馅，小麦粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成，吃起来酥脆、香甜、爽口。
  33.唐山骨质瓷
  骨质瓷原产于英国，它是以动物的骨炭、黏土、长石和石英为基本原料，经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成的一种瓷器。用薄如纸、白如玉、明如镜、声如磬这四大特征，可以形象地概括骨质瓷。1964年，唐山开始骨质瓷的研制工作，并于1973年获得成功，这在我国属于首创，填补了我国高档瓷生产的空白。
  34.饹馇
  饹馇又称咯扎、搁着，是唐山的一种面食小吃。因唐山盛产绿豆，人们便将绿豆磨成豆瓣，用水泡发，漂去豆皮，然后上水磨磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄饼，一张饹馇就做成了。可以直接食用，也可以熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。
  35.狗不理包子
  狗不理包子的名声几乎和天津一样响亮，只要提及天津总让人不由得就会想到狗不理包子。清朝同治年间，一个名叫高贵有的人，以自己的小名“狗子”作店名开了一间包子铺，做的包子好吃，卖的很快，因此总是忙的顾不上和客人说话，人们便戏说“狗子卖包子不理人”。虽说高贵有将自己的店名改成了“德聚号”，但人们还是习惯称其“狗不理”，最终，“狗不理”和包子一起声名远播。
  36.泥人张彩塑
  泥人张彩塑是天津最有名的一种民间手工艺品，由民间艺人张明山于清道光年间所创。张明山心灵手巧，富于想象，时常在集市上观察各行各业的人，在戏院里看多种角色，然后在袖筒里偷偷捏制，因他捏出来的泥人非常逼真，一时传为佳话。经过数十年的辛勤努力，他一共创作了一万多件作品，这些作品深受百姓喜爱，于是送了他一个昵称：泥人张。
  37.桂发祥十八街麻花
  桂发祥十八街麻花原名贵发祥十八街麻花，1956年公私合营时改“贵”为“桂”。其运用了面肥发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅等多项传统工艺，并需经过发肥、熬糖、配料、制馅等20多道关键工序才能完成制作。与其他麻花不同的是，桂发祥十八街麻花入油锅炸透后并非最终成品，还需在上面夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料才算大功告成。
  38.熟梨糕
  熟梨糕又叫甑儿糕，是极富天津风味的一种传统小吃，它用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料，与梨毫无关系。但是这梨到底怎么冒出来的，一般认为其原意可能是“熟哩儿”，就是糕熟了，为了好听借来了“梨”。制作时将米面置于袖珍的木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，取出放在一张脆饼上，然后涂上五颜六色的小料即成，既好看，又好吃。